JM RAYNAL Blanc
Vin d’Appellation d’Origine Garantie (A.O.G.) Guerrouane
Vin à la robe doré, il séduit par son expression raffinée et complexe. Le nez, à la fois élégant et intense, dévoile des arômes de pamplemousse frais, rehaussés de délicates notes de brioche beurrée et de touches subtilement toastées. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, portée par une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur. Des nuances florales de tilleul et d’acacia s’épanouissent avec finesse, soutenues par un boisé discret. La finale, longue et équilibrée, se prolonge sur une minéralité subtile qui confère à l’ensemble une grande élégance.
100 % CHARDONNAY
Argilo calcaire
Appellation : AOG Guerrouane
Vignes plantées à 600 mètres d'altitude
Pressurage direct à basse pression pour n’extraire que les meilleurs jus de goutte.
Fermentation alcoolique à basse température pour préserver la fraîcheur aromatique.
Elevage en fûts de chêne pendant 6 mois pour une texture soyeuse et un boisé subtil suivi d’un élevage sur lies fines de 4 mois pour apporter la rondeur en bouche.
Il accompagnera avec finesse la cuisine méditerranéenne : fruits de mer, crustacés, poissons grillés, viandes blanches en sauce crémée, foie gras et fromages de chèvre.
En apéritif se marie également très bien avec des feuilletés de fromages.
A Servir entre 10°C et 13°C.
À déguster dans les 4 ans pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa riche complexité aromatique.
